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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Torsades à la crème

Torsades à la crème

Torsades à la crème

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 18 torsades

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée
* 1/4 de litre de lait
* 50g de sucre
* 40g de farine
* 1 œuf + 1 jaune
* 50g de pépites de chocolat
* 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

 

1/ Faire chauffer le lait à la casserole. Pendant ce temps, battre au fouet l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.

2/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation précédente. Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.

3/ Étaler la crème sur la pâte puis parsemer les pépites de chocolat.

4/ Replier la pâte en deux dans le sens de la longueur puis la couper en bandes. Torsader chaque bande de pâte sur elle-même.

5/ Placer les torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de jaune d’œuf.

6/ Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

Bon appétit !!!

 

 

 

Torsades à la crème

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dine avec Sandrine 10/06/2020 10:44

Sans doute ma viennoiserie préférée! A essayer!

Stéph 17/06/2020 07:53

merci :)