28 Février 2018
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 1k de pommes de terre (à chair ferme)
* 2 gousses d'ail
* 300g de tomme du cantal
* 100g de poitrine fumée (ou lardons)
* 40g de beurre
* sel, poivre, persil
Préparation :
1/ Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles.
2/ Faire fondre le beurre dans une poêle et y mélanger les pommes de terre.
3/ Laisser cuire à couvert en remuant très souvent pendant 40 minutes (la cuisson peut varier selon la quantité de pommes de terre et l'épaisseur des rondelles).
4/ Pendant ce temps, faire dorer à la poêle les tranches de poitrine coupées en petits morceaux.
5/ Une fois que les pommes de terre sont cuites et un peu dorées, saler, poivrer, mettre le persil et l'ail hachés. Ajouter les morceaux de poitrine fumée et le fromage coupé en lamelles. Couvrir avec un couvercle et laisser fondre le fromage à feu doux.
Bon appétit !!!
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