1/ Cuire les tortis à l’eau pendant 10 minutes. Rincer et égoutter.
2/ Mettre les pâtes dans un bol avec la crème fraîche, la crème de camembert, l’oeuf, le gruyère râpé, saler et poivrer.
3/ Faire dorer les lardons à la poêle et les ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.
4/ Couper la pâte feuilletée en deux (un morceau plus grand que l’autre). Placer le grand rectangle de pâte dans un moule à cake beurré et remplir avec la garniture. Replier les bords de la pâte sur la garniture.
5/ Poser le petit rectangle de pâte dessus et rentrer le surplus de pâte à l’intérieur du moule.
6/ Badigeonner de jaune d’oeuf et cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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