Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps d'attente : 6 heures
Recette pour environ 8 pots

Ingrédients :

* 1 litre de lait
* 3 càs de vanille liquide
* 1 sachet de sucre vanillé
* 10g de farine
* 110g de sucre roux
* 6 feuilles de gélatine

- pour le caramel :
* 200g de sucre
* 7 càs d'eau

Préparation :

1/ Préparer le caramel. Mettre le sucre et l'eau à chauffer. Ne surtout pas remuer, sinon le sucre cristallise !!!

2/ Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

3/ Pendant ce temps, mettre le lait à chauffer avec le sucre vanillé. Ajouter le sucre roux, la farine et la vanille liquide. Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Il ne doit pas épaissir.

4/ Lorsque le caramel commence à se colorer, le remuer avec une cuillère. Dès qu'il prend une couleur blond doré, il est prêt.

5/ Verser dans le fond des ramequins.

6/ Une fois la gélatine bien ramollit, la faire dissoudre dans le lait bouillant. Verser la préparation sur la caramel en remplissant jusqu'en haut. Laisser refroidir puis placer au frigo au moins 6h avant de déguster.

Bon appétit !!!