1/ Préparer la sauce au boursin. Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le boursin, le sel, le poivre et mettre un peu d’ail en poudre.
2/ Préparer les fleurs de radis. Entailler les 4 côtés de chaque radis sans couper jusqu’en bas. Puis entailler l’intérieur de chacun en plusieurs endroit de façon à ce que les radis “s’ouvrent”. (voir photos)
3/ Planter les radis sur des petits pics en bois et placer dans un petit pot pour former un joli bouquet.
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