Recettes apéritives
Mousse de foie gras en verrines
5 Mars 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Mousse de foie gras en verrines
Temps de préparation : 15 minutes
Temps d’attente : 2 heures
Ingrédients :
* 120g de foie gras
* 40cl de crème fluide entière
1/ Mixer le foie gras avec 20cl de crème fluide entière.
2/ Ajouter les 20cl de crème supplémentaire et battre au fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.
3/ Déposer une cuillère à café d’oignons frits dans le fond de chaque verrine.
4/ Mettre la mousse de foie gras dans une poche à douille et remplir les verrines.
5/ Réserver au moins 2 heures au frigo avant de déguster.
Mousse de foie gras en verrines
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