Paëlla

Paëlla

25 Mars 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Paëlla

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 25 minutes

Recette pour 8/10 personnes
 

Ingrédients :

* 500g de riz

* 1k de filet de poulet

* 2 poivrons

* 1k de tomates

* 1 chorizo

* 300g de crevettes

* 500g de moules

* 1 gousse d'ail

* 3 doses de safran

* 1 litre de bouillon

* 3 càs d'huile d'olive

* sel, poivre
 

Préparation :

1/ Faire bouillir les tomates 1 minutes dans l’eau bouillante, les peler et les couper en petits morceaux.

2/ Couper en petits dés les poivrons et le chorizo.

3/ Laver les moules.

4/ Faire revenir les filets de poulet à la poêle avec l’huile d’olive. Saler, poivrer et couper en morceaux.

5/ Ajouter les tomates, les poivrons et le chorizo au poulet. Mettre le safran. Laisser mijoter quelques minutes.

6/ Verser le riz cru puis le bouillon. Laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter les moules et les crevettes.

7/ Faire mijoter jusqu’à totale absorption du bouillon (environ 15 minutes supplémentaires).

Bon appétit !!!
 

Paëlla

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LuNa

27/04/2019 18:07

Bonjour, je souhaite tester votre recette mais j'ai peut-être une question bête ^^ le 1 litre de bouillon c'est quoi ? c'est avec un cube de bouillon de volaille ou pas ?

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Paellero

15/04/2023 09:27

À noter qu'il existe des bouillons déshydratés spécial paella ! À tester ;-)

Stéph

05/05/2019 13:16

Merci bon dimanche à vous aussi :)

LuNa

05/05/2019 11:48

D'accord merci :) hâte de tester la recette cette semaine :) <br /> Bon dimanche à vous

Stéph

28/04/2019 19:36

Bonjour,<br /> Oui c'est ça. 1 litre d'eau avec un ou deux cube selon les goûts :)

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

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