Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 9 biscuits

Ingrédients :

* 80g de beurre
* 80g de sucre
* 2 jaunes d’œuf
* 140g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* confiture au choix
* 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Mélanger ensemble les jaunes d’œuf, le sucre et le beurre mou. Ajouter la farine et la levure. Bien travailler la pâte.

2/ Déposer des petits tas de pâte dans des empreintes à muffins (ou tartelettes). Avec les doigts, tasser la pâte pour lui donner la forme des empreintes.

3/ Déposer un peu de confiture au centre de chaque rond de pâte.

4/ Former des boulettes de pâte dans les mains avec la pâte restante, puis les aplatir. Poser sur la confiture. Puis tasser de nouveau pour souder les bords et fermer les biscuits.

5/ A l'aide d'une pointe de couteau retournée, entailler la pâte.

6/ Badigeonner de jaune d’œuf.

7/ Cuire environ 20 minutes à 180° sans préchauffer le four. Si la pâte gonfle un peu, servez vous d'un objet plat et rond pour la tasser de nouveau dès la sortie du four (un bouchon à épices par exemple).

Bon appétit !!!