750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tourte pommes de terre comté

Tourte pommes de terre comté

Tourte pommes de terre comté

Tourte pommes de terre comté
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 25 minutes
Recette pour un moule de 24cm
 
 
 
Ingrédients :
 
* 2 pâtes feuilletées
* 500g de pommes de terre
* 3 tranches de jambon
* 150g de crème fraîche
* sel, poivre
* 70g de comté râpé
* 75g de lardons
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
 
 
Préparation :
 
1/ Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Les éplucher et les couper en morceaux.
 
 
2/ Faire dorer les lardons à la poêle. Y ajouter les pommes de terre, le jambon coupé en lamelles, la crème fraîche et le comté râpé. Saler et poivrer.
 
 
3/ Placer la première pâte feuilletée dans un moule à manqué beurré. Mettre la préparation aux pommes de terre puis rabattre les bords de la pâte sur la garniture.
 
 
4/ Découper un rond dans la deuxième pâte puis le placer sur les pommes de terre.
 

 

 
5/ Couper les chutes de pâte en bandes d'environ 2cm de largeur. Tresser les bandes entres elles.
 

 

 
6/ Placer la tresse feuilletée tout autour de la tourte.
 
7/ Badigeonner de jaune d’œuf et cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 

 

 
Bon appétit !!!
 

 

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