Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes + 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 6 muffins

Ingrédients :

* 300g de pommes de terre
* 1 œuf
* 20g de farine
* 150g de viande hachée
* 5 tomates cerises
* 1 càs d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* sel, poivre

Préparation :

1/ Cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 30 minutes et les éplucher. Les écraser en purée.

2/ Y ajouter l’œuf entier, du sel, du poivre et la farine. Bien mélanger.

3/ Répartir la purée dans des empreintes à muffins et tasser l'intérieur avec le dos d'une cuillère.

4/ Faire revenir l'ail à la poêle avec l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les tomates cerises coupées en morceaux. Saler et poivrer.

5/ Répartir la viande dans les empreintes et recouvrir avec le restant de purée.

6/ Cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!