Une bonne tartiflette, c'est bon et ça réchauffe (et oui, on en a encore besoin pour le moment...).
Je l'ai revisité cette fois en version tourte. Une excellente recette à partager entres amis ou en famille !!!
Des pommes de terre bien fondantes, une petite touche de vin blanc pour bien relever le goût, et le reblochon.... Hummmmmmm un vrai régal.
Laissez vous tenter et vous me direz !!!
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 30 minutes
Recette pour un moule de 24cm
Ingrédients :
* 2 pâtes feuilletées
* 6 pommes de terre
* 1 oignon
* 75g de lardons
* 15cl de vin blanc
* 10cl de crème liquide
* 1 càs de crème fraîche
* 250g de reblochon
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
* sel, poivre
Préparation :
1/ Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes (le temps de cuisson peut varier selon leur taille). Épluchez les et coupez les en morceaux. Réservez.
2/ Faites revenir les lardons et l'oignon émincé à la poêle quelques minutes.
3/ Ajoutez le vin blanc
la crème liquide
et la crème fraîche.
4/ Mettez les pommes de terre dans la poêle puis ajoutez le reblochon coupé en dés.
5/ Placez la première pâte feuilletée dans le moule à manqué. Verser la garniture dedans puis rabattez les bords de la pâte par dessus.
6/ Coupez un cercle de même diamètre que votre moule (voir quelques cm de plus) et placez la seconde pâte sur la garniture. Rentrez les bords à l'intérieur du moule.
7/ Pour la déco, découpez quelques formes dans les chutes de pâte et placez les sur la tourte.
8/ Badigeonnez de jaune d’œuf et faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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