Je n'en fais pas souvent version salée, mais avec une salade c'est excellent pour un repas du soir !!! Vous pouvez aussi les réaliser pour un apéro en famille ou entres amis, c'est top...
Ici, je les ai garni avec des petites tomates séchées et un peu de chèvre (j'ai utilisé le fromage de chèvre en bûche). Ces petits muffins avaient beaucoup de goût, ils étaient moelleux à souhaits, bref parfaits !!!
Vous pouvez garder cette recette de base et utiliser la garniture de votre choix.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Recette pour 9 muffins
Ingrédients :
* 90g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* sel, poivre
* 2 œufs
* 8cl de lait
* 20g de beurre fondu
*100g de chèvre
* 60g de tomates séchées
* quelques pignons de pin
Préparation :
1/ Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
2/ Ajoutez les œufs entiers, le lait et le beurre fondu.
3/ Coupez le fromage de chèvre et les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien.
4/ Répartissez cette préparation dans des empreintes à muffins. Parsemez quelques pignons de pin.
5/ Faites cuire 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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