1/ Lavez et coupez les poivrons en deux. Videz-les.
2/ Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le boursin jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3/ Ajoutez-y les dés de chorizo.
4/ Garnissez les poivrons de cette préparation et décorez avec quelques lamelles de poivrons supplémentaires. Vous pouvez aussi parsemez un peu de mozzarella ou de gruyère râpé si vous le souhaitez...
5/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
6/ Dans cette recette, vous pouvez remplacer le boursin par du chèvre frais ou du saint morêt par exemple...
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