Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 1kg de pommes de terre

* 800g de gorge de porc (ou comme ici de la joue de porc)

* 3 gousses d'ail

* 1 oignon

* 2 càs de graisse de canard

* sel, poivre

* persil

* 1 càs d'huile d'olive

Préparation :

1/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire à feu doux avec l'huile d'olive en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Saler et poivrez.

2/ Coupez la viande en petits dés.

3/ Faites fondre la graisse de canard à la poêle et faites-y revenir la viande 20 minutes en la retournant régulièrement. Réservez.

4/ Mixer l'oignon et les gousses d'ail et faites les revenir quelques minutes à leur tour dans la même poêle.

5/ Remettez la viande et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires. Salez et poivrez.

6/ Ajoutez la viande aux pommes de terre et mélangez bien.

7/ Ajoutez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!