Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 200g d'entremont

* 2 œufs

* 20g de farine

* 35g de beurre

* 12cl de lait

* du gruyère râpé

* 75g d'allumettes de bacon

* sel, poivre

Préparation :

1/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez.

2/ Versez le lait peu à peu tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes sur le feu. Ajoutez les jaunes d’œuf. Salez et poivrez.

3/ Retirez la croûte du fromage. Coupez-le en morceaux et ajoutez-le à la béchamel. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit partiellement fondu.

4/ Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Ajoutez enfin les allumettes de bacon.

5/ Beurrez 4 cocottes individuelles et répartissez-y la préparation.

6/ Faites cuire 25 minutes à 180° (four préchauffé).

Bon appétit !!!