30 Janvier 2019
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 6 grandes torsades
Ingrédients :
- pour les torsades :
* 1 pâte feuilletée rectangulaire
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
- pour la garniture :
* 75g de dés de jambon
* 60g de gruyère râpé
- pour la béchamel :
* 30g de beurre
* 20g de farine
* 15cl de lait
* sel, poivre
Préparation :
1/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez bien.
2/ Versez le lait peu à peu tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes sur le feu. Salez et poivrez.
3/ Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la béchamel.
4/ Étalez cette préparation sur la moitié inférieure de la pâte feuilletée.
5/ Rabattez la partie supérieur sur la garniture.
6/ Découpez 6 bandes égales dans la pâte.
7/ Torsadez caque bande sur elle-même de façon à former les torsades.
8/ Badigeonnez les feuilletés de jaune d’œuf et faites cuire 25 minutes à 180° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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