Risotto à la bolognaise

15 Mai 2019

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 5/6 personnes

Ingrédients :

* 400g de risotto (cru)

* 400g de bœuf haché

* sel, poivre

* 1 oignon

* 1 càs d'huile d'olive

* 50cl d'eau

* 1 cube de bouillon

* 1/2 sucre

* 300g de purée de tomate

Préparation :

1/ Faites revenir la viande hachée à la poêle. Réservez.

2/ Épluchez et hacher grossièrement l'oignon. Faites le revenir à la poêle.

3/ Ajoutez le risotto cru et laissez revenir quelques minutes.

4/ Ajoutez le bœuf haché. Mélangez bien.

5/ Versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Laissez mijoter jusqu'à ce que le bouillon ait réduit.

6/ Ajoutez la purée de tomate et le demi sucre. Mélangez bien. Éteignez le feu et couvrez le risotto 5 minutes pour finir la cuisson.

Bon appétit !!!

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