Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 800g de pommes de terre

* 1 œuf + 2 jaunes

* 20g de parmesan

* 50g de crème fraîche épaisse

* 150g de lardons

* sel, poivre

* persil

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20/25 minutes. La cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre. Laissez tiédir et épluchez les.

2/ Dans un bol, battez ensemble l'œuf entier, les jaunes, la crème fraîche, le parmesan, du sel et du poivre.

3/ Faites revenir les lardons à la poêle pendant quelques minutes.

4/ Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez les aux lardons. Mélangez.

5/ Versez la crème aux œufs sur les pommes de terre et mélangez bien. Laissez réchauffer quelques minutes en remuant régulièrement.

6/ Parsemez un peu de persil frais au moment de servir.

Bon appétit !!!