750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Pommes de terre à la carbonara

pommes de terre carbonara

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes

Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 800g de pommes de terre

* 1 œuf + 2 jaunes

* 20g de parmesan

* 50g de crème fraîche épaisse

* 150g de lardons

* sel, poivre

* persil

 

 

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20/25 minutes. La cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre. Laissez tiédir et épluchez les.

 

 

2/ Dans un bol, battez ensemble l'œuf entier, les jaunes, la crème fraîche, le parmesan, du sel et du poivre.

 

 

3/ Faites revenir les lardons à la poêle pendant quelques minutes.

 

 

4/ Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez les aux lardons. Mélangez.

 

 

5/ Versez la crème aux œufs sur les pommes de terre et mélangez bien. Laissez réchauffer quelques minutes en remuant régulièrement.

 

 

6/ Parsemez un peu de persil frais au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

 

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Corinne 03/10/2020 15:36

Très bonne recette

Stéph 06/10/2020 07:26

merci !! :)