Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 20 minutes

Recette pour 6 crêpes

Ingrédients :

- pour la pâte à crêpes :

* 150g de farine

* sel, poivre

* 35 cl de lait

* 2 œufs

* quelques gouttes d'huile pour la cuisson

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- pour la béchamel :

* 30g de beurre

* 20g de farine

* 30 cl de lait

* sel, poivre

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- pour la garniture :

* 6 tranches de jambon

* 12 tranches de fromage à raclette

Préparation :

1/ Préparez la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, du sel et du poivre.

2/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet.

3/ Ajoutez les œufs entiers. Mélangez bien.

4/ Faites chauffer 2 gouttes d'huile à la crêpière et faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté. Réservez.

5/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez y la farine. Mélangez bien.

6/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet.

7/ Remettez quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.

8/ Disposez une tranche de jambon sur chaque crêpe.

9/ Coupez les tranches de fromage à raclette en trois bandes puis disposez les sur la partie inférieure de chaque crêpe. Roulez-les sur elles-mêmes une fois puis disposez 3 nouvelles bandes de fromage. Roulez les crêpes jusqu'au bout.

10/ Versez un fond de béchamel dans un plat.

11/ Disposez les crêpes roulées dessus.

12/ Etalez une petite couche de béchamel sur chacune.

13/ Parsemez un peu de mozzarella et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!