10 Novembre 2020
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Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette pour 10 galettes
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Ingrédients :
* 3 pommes de terre
* 3 carottes
* 1 œuf
* 40g de farine
* sel, poivre
* 80g de mascarpone
* du persil
* 20g de beurre pour la cuisson
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Préparation :
1/ Epluchez les carottes et les pommes de terre. Râpez les et mettez les dans un grand bol.
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2/ Ajoutez y l'œuf entier et la farine. Mélangez bien.
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3/ Ajoutez le mascarpone, du persil frais haché, du sel et du poivre et mélangez à nouveau.
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4/ Faites fondre le beurre dans une poêle. Déposez des petits tas de préparation et façonnez les à l'aide d'une cuillère pour leur donner une jolie forme ronde.
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5/ Laissez dorer quelques minutes de chaque côté.
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Bon appétit !!!
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