1 Décembre 2020
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
* 1 kg de pommes de terre spécial purée
* 1 courgette
* 1 œuf
* 80g de farine
* sel, poivre
* 4 tranches de jambon
* 8 tranches de chaussée aux moines
Préparation :
1/ Faites cuire les pommes de terre environ 30 minutes dans l'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les.
2/ Ecrasez-les à l'aide d'un presse purée.
3/ Ajoutez l'œuf entier, la farine, du sel et du poivre. Ecrasez-les à nouveau.
4/ Lavez et retirez les deux extrémités de la courgette. Râpez-la. Ajoutez-la à la préparation précédente. Mélangez bien.
5/ Disposez deux tranches de jambon sur une planche, puis étalez un peu de purée à la courgette dessus.
6/ Placez deux tranches de fromage sur la purée.
7/ Roulez les tranches de jambon sur elles-mêmes en serrant bien.
8/ Placez deux nouvelles tranches de jambon dans le moule à bûche.
9/ Mettez la moitié de purée de courgette restante dans le moule.
10/ Disposez trois nouvelles tranches de fromage par-dessus.
11/ Placez le roulé au jambon préparé auparavant.
12/ Recouvrez avec trois tranches de fromage.
13/ Etalez le restant de purée de courgette sur la garniture et tassez bien.
14/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
15/ Retournez la bûche sur un plat de service et décorez selon vos goûts.
Bon appétit !!!
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