Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

* 1 cuissot de chevreuil (2kg environ)

* 1 kg de pommes de terre

* 3 échalotes

* 2 gousses d'ail

* 40 cl d'eau

* 1 cube de bouillon maggi

* 15 cl de vin blanc sec

* 1 filet d'huile d'olive

* 1 bouquet garni (thym et laurier)

* sel, poivre

* 40g de beurre

* persil

Préparation :

1/ Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les dans un plat ainsi que le cuissot de chevreuil.

2/ Epluchez l'ail et les échalotes. Coupez les échalotes en rondelles. Dégermez l'ail et coupez les gousses en morceaux. Disposez-les dans le plat.

3/ Versez l'eau, le vin blanc et un filet d'huile d'olive sur la viande et les pommes de terre. Ajoutez le cube de bouillon.

4/ Mettez le bouquet garni dans le plat. Coupez le beurre en noisettes et disposez-les sur la viande. Salez, poivrez et parsemez un peu de persil haché.

5/ Faites cuire environ 2 heures à 180° sans préchauffer le four. Il faut compter environ 1 heure de cuisson par kilo de viande. Arrosez régulièrement et retournez les pommes de terre.

Bon appétit !!!