Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 1h15

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 4 œufs

* 100g de farine

* 50g de beurre

* 5 cl de lait

* sel, poivre

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- pour la garniture :

* 200g de saint môret

* 4 tranches de jambon

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre aux jaunes. Mélangez bien.

2/ Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation précédente.

3/ Versez la génoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Dès la sortie du four, roulez la génoise dans un linge propre et humide et laissez reposer 15 minutes. Cette opération permettra d'éviter que la génoise se casse lorsque vous la roulerez.

5/ Etalez le saint môret sur toute la surface de la génoise.

6/ Disposez les tranches de jambon dessus.

7/ Roulez la génoise sur elle-même en serrant bien.

8/ Filmez et réservez 1 heure au frigo.

9/ Retirez le film et découpez la génoise en tranches.

Bon appétit !!!