Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 8 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

* 1/2 poivron de chaque couleur

* 80g de chorizo

* 2 càs d'huile d'olive

* 15 cl d'eau

* 4 œufs

* 1 càs de lait

* sel, poivre

* persil

Préparation :

1/ Lavez et coupez les demis poivrons en petits dés.

2/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

3/ Ajoutez l'eau, du sel et du poivre. Laissez réduire complètement à feu doux.

4/ Dans un bol, battez les œufs entiers, le lait, du sel et du poivre à la fourchette.

5/ Versez cette préparation sur les poivrons. Laissez cuire à feu doux.

6/ Coupez le chorizo en petits dés. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez-les sur l'omelette. Poursuivez la cuisson selon vos goûts.

7/ Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!