Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Recette pour environ 9 tuiles

Ingrédients :

- pour les tuiles :

* 3 blancs d'œuf

* 40g de farine

* 30g de beurre

* sel, poivre

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- pour la garniture :

* 150g de boursin

* 30g de crème fraîche épaisse à 4%

* 1 cl de jus de citron

* sel, poivre

* persil

* 4 tranches de saumon

Préparation :

1/ Préparez les tuiles. montez les blancs en neige.

2/ Tamisez la farine sur les blancs et mélangez en soulevant bien la pâte.

3/ Ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau. Salez et poivrez.

5/ Déposez des petits tas de cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez délicatement à l'aide du dos de la cuillère.

6/ Faites cuire 14 minutes à 180° sans préchauffer le four.

7/ Coupez les tranches de saumon en bandes fines. Roulez-en quelques unes ensemble de façon à former une rose.

8/ Disposez les roses de saumon sur les tuiles.

9/ Préparez la crème au boursin. Dans un bol, mélangez ensemble le boursin, la crème fraîche, le jus de citron, du sel, du poivre et du persil haché.

8/ Mettez la préparation dans une poche à douille.

9/ Dressez la crème de boursin tout autour des roses de saumon.

Bon appétit !!!

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