Curry de saucisse à la tomate

11 Mars 2021

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 1 kg de saucisse de Toulouse

* 75g de lardons

* 1 oignon

* 120g de tomates pelées

* 1 càs de curry

* sel, poivre

* persil

* 100g d'olives vertes

* 35 cl d'eau

* 1 cube de bouillon maggi

Préparation :

1/ Faites dorer la saucisse sur toutes ses faces. Réservez.

2/ Epluchez et coupez l'oignon en morceaux. Faites-le revenir à la poêle avec les lardons.

3/ Coupez la saucisse en morceaux et remettez-la dans la poêle.

4/ Ajoutez les tomates pelées, les olives vertes, du sel, du poivre, le curry et le persil. Mélangez bien.

5/ Versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Laissez mijoter à feu doux environ 35 minutes en remuant régulièrement.

Bon appétit !!!

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