12 Mars 2021
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Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Recette pour un moule de 24cm
Ingrédients :
- pour la sauce bolognaise :
* 400g de viande hachée
*1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 2 càs d'huile d'olive
* 300g de coulis de tomate
* sel, poivre
* 1 sucre
* persil
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- pour la béchamel :
* 60g de beurre
* 50g de farine
* 50 cl de lait
* sel, poivre
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- pour le montage :
* 1 paquet de plaques de lasagnes
* 150g de mozzarella
Préparation :
1/ Préparez la sauce bolognaise. Epluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en petits morceaux et hachez l'ail. Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.
2/ Ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
3/ Ajoutez le coulis de tomate, le sucre, le sel, le poivre et le persil. Mélangez bien. Réservez.
4/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez au fouet.
5/ Versez le lait peu à peu tout en battant au fouet. Laissez épaissir quelques minutes. Salez et poivrez.
6/ Beurrez et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Disposez une couche de plaque de lasagnes dans le fond du moule.
7/ Versez deux louches de béchamel, puis deux louches de bolognaise. Etalez grossièrement à la cuillère.
8/ Parsemez un peu de mozzarella.
9/ Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella.
10/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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