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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Jambon roulé à la purée et à la béchamel

jambon roulé purée béchamel

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 20 minutes

Recette pour 5 personnes

 

 

Ingrédients :

* 900g de pommes de terre

* 1 œuf

* sel, poivre

* 20g de beurre

* 20g de farine

* 30 cl de lait

* 5 tranches de jambon

* emmental râpé

 

 

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans de l'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Mettez-les dans un grand bol et écrasez-les à l'aide d'un presse purée.

 

 

3/ Ajoutez l'œuf entier, du sel et du poivre. Mélangez bien. Réservez.

 

 

4/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez-y la farine. Mélangez.

 

 

5/ Versez le lait peu à peu tout en battant au fouet. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

 

 

6/ Versez les 3/4 de la béchamel dans le fond d'un plat.

 

 

7/ Déposez deux bonnes cuillères de purée sur chaque tranche de jambon, puis roulez les tranches sur elles-mêmes en serrant bien.

 

 

8/ Disposez-les dans le plat.

 

 

9/ Etalez un peu de béchamel sur chaque tranche de jambon puis parsemez un peu d'emmental râpé par-dessus.

 

 

10/ Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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thithoad 14/04/2021 11:39

c'est tout simple et très bon !!
bonne journée

Stéph 17/04/2021 09:03

merci :). Bonne journée