Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 55 minutes

Recette pour un moule de 22cm

Ingrédients :

* 800g de pommes de terre

* 2 blancs de poireaux

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 2 pavés de saumon

* 5 càs de crème fraîche épaisse

* 1 œuf

* sel, poivre

* muscade

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Lavez les blancs de poireaux. Coupez-les en rondelles. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes environ.

3/ Retirez la peau des pavés de saumon et coupez-les en morceaux.

4/ Ajoutez-les aux poireaux.

5/ Ajoutez 3 càs de crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez.

6/ Etalez cette préparation dans un plat.

7/ Ecrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse purée.

8/ Ajoutez l'œuf entier, 2 càs de crème fraîche, du sel, du poivre et un peu de muscade. Ecrasez de nouveau.

9/ Mettez la purée dans une poche à douille et dressez-la sur la garniture (vous pouvez aussi l'étalez directement à l'aide d'une spatule).

10/ Faites cuire 20 minutes à 180° (four préchauffé).

Bon appétit !!!