750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Pains à burger

Retrouvez aussi la recette en vidéo sur youtube

pain à burger

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 3 heures

Temps de cuisson : 18 minutes

Recette pour 7/8 pains

 

 

Ingrédients :

* 500g de farine

* 1 càs de sucre

* 1 càc de sel

* 30 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 60g de beurre

* des graines de sésame

* 1 jaune d'œuf + 1 càc de lait pour la dorure

 

 

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 45 secondes au micro-onde. Ajoutez-y la levure et laissez dissoudre 5 minutes.

 

 

2/ Mélangez ensemble la farine, le sel et le sucre.

 

 

3/ Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et le mélange lait/levure.

 

 

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

 

 

5/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures à température ambiante.

 

 

6/ Versez la pâte sur un plan de travail fariné.

 

 

7/ Travaillez-la à la main pour chasser l'air.

8/ Formez un boudin et coupez-le en 7/8 parts égales.

 

 

9/ Roulez chaque morceau de pâte sur elle-même pour former des boules.

10/ Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez reposer 1 heure à température ambiante.

 

 

11/ Mélangez le jaune d'œuf et le lait puis badigeonnez les pains de cette préparation. Parsemez quelques graines de sésame sur chaque pain.

 

 

12/ Faites cuire 18 minutes à 180° four préchauffé.

Bon appétit !!!

 

 

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M
Bonjour,
Merci pour la recette, les pains étaient bien rond et doré, on y a fait avec de très bon burgers.
Bonne continuation à vous
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S
bonjour, merci de l'avoir testé :). Bonne journée