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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bûche de pommes de terre à l'emmental

bûche pommes de terre jambon emmental

 

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Recette pour un moule à bûche de 8cm/28cm

 

 

Ingrédients :

* 1,3 kg de pommes de terre

* 1 œuf

* 2 càs de crème fraîche épaisse

* sel, poivre

* 1 càc de muscade

*3 tranches de jambon

* 1 oignon

* 150g de crème fraîche épaisse

* 120g d'emmental râpé

 

 

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire 25 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante.

 

 

2/ Ecrasez-les à l'aide d'un presse-purée.

 

 

3/ Ajoutez l'œuf entier, le sel, le poivre, les deux cuillères à soupe de crème fraîche et la muscade.

 

 

4/ Ecrasez de nouveau au presse-purée. Réservez.

 

 

5/ Coupez les tranches de jambon et l'oignon en petits morceaux.

6/ Mettez-les dans un bol avec les 150g de crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et l'emmental râpé. Mélangez bien.

 

 

7/ Filmez l'intérieur du moule à bûche. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre dedans et lissez-la. Creusez une rangée au centre en vous aidant du dos d'une cuillère.

 

 

8/ Mettez la préparation à la crème et à l'emmental dedans et tassez-la délicatement.

 

 

9/ Recouvrez avec le restant de purée et lissez bien.

 

 

10/ Réservez 1 heure au réfrigérateur.

11/ Retournez la bûche sur une feuille de papier sulfurisé et réaliser des stries à l'aide d'une fourchette.

 

 

12/ Faites dorer la bûche 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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W
super idée
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S
merci :)
T
voilà une excellente idée!
bonne semaine
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S
merci :). Bonne journée