Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Recette pour un moule à bûche de 8cm/28cm

Ingrédients :

* 1,3 kg de pommes de terre

* 1 œuf

* 2 càs de crème fraîche épaisse

* sel, poivre

* 1 càc de muscade

*3 tranches de jambon

* 1 oignon

* 150g de crème fraîche épaisse

* 120g d'emmental râpé

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire 25 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante.

2/ Ecrasez-les à l'aide d'un presse-purée.

3/ Ajoutez l'œuf entier, le sel, le poivre, les deux cuillères à soupe de crème fraîche et la muscade.

4/ Ecrasez de nouveau au presse-purée. Réservez.

5/ Coupez les tranches de jambon et l'oignon en petits morceaux.

6/ Mettez-les dans un bol avec les 150g de crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et l'emmental râpé. Mélangez bien.

7/ Filmez l'intérieur du moule à bûche. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre dedans et lissez-la. Creusez une rangée au centre en vous aidant du dos d'une cuillère.

8/ Mettez la préparation à la crème et à l'emmental dedans et tassez-la délicatement.

9/ Recouvrez avec le restant de purée et lissez bien.

10/ Réservez 1 heure au réfrigérateur.

11/ Retournez la bûche sur une feuille de papier sulfurisé et réaliser des stries à l'aide d'une fourchette.

12/ Faites dorer la bûche 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!