Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 2 heures + 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 12 beignets environ

Ingrédients :

* 350g de farine
* 15cl de lait
* 1 sachet de levure de boulanger
* 60g de sucre
* 1 œuf
* 40g de beurre
* 1 pincée de sel
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
* 40g de beurre + sucre pour l'enrobage

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure. Ajouter l’œuf entier, le beurre mou et le mélange lait/levure à la farine.

2/ Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporer.

3/ Couvrir le bol d'un linge propre et laisser lever la pâte 2 heures dans le four éteint.

4/ Former une boule avec la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné sur environ 1,5cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds dans la pâte.

5/ Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser les beignets gonfler dans le four éteint pendant environ 1 heure.

6/ Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 10 minutes à 180° sans préchauffer le four.

7/ Badigeonner les beignets de beurre fondu et les rouler dans le sucre.

Bon appétit !!!