Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Ingrédients :

- pour les beignets :
* 340g de farine
* 70g de beurre
* 60g de sucre
* 1 sachet de levure de boulanger
* 2 œufs
* 15cl de lait
* 1 pincée de sel
* framboises, nutella, pomme... (pour la garniture)

- pour la dorure :
* 1 jaune d’œuf
* 1 càs de lait
* 1 càs de sucre

Préparation :

1/ Faite tiédir le lait et y faire dissoudre la levure.

2/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter les œufs, le beurre mou et le mélange lait/levure. Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

3/ Couvrir le bol et laisser la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

4/ Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La couper en deux puis disposer des petits tas de garniture en prenant soin de les espacer. Recouvrir avec le deuxième morceau de pâte puis découper les beignets à l'aide d'emporte pièces.

5/ Placer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser 1 heure de plus dans le four éteint.

6/ Préparer la dorure. Mélanger le jaune d’œuf, le sucre et le lait. Badigeonner les beignets de cette préparation.

7/ Cuire 15 minutes à 160° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!