Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson 3 ou 4 heures
Recette pour 6/8 personnes

Ingrédients :

* 1,2k de veau
* 6 carottes
* 5 oignons
* 1 citron
* 1 bouquet garni
* 40cl de crème liquide entière
* 10cl de vin blanc
* 50g de beurre
* 30g de farine
* 2 càs d'huile d'olive
* 1 petite boite de champignons de Paris
* 2 clous de girofle
* 2 cubes maggi
* 1 litre d'eau

Préparation :

1/ Faire dorer la viande dans une marmite avec l'huile d'olive.

2/ Éplucher et couper les oignons en deux. En piquer un avec les clous de girofle, puis les ajouter tous avec la viande. Laisser revenir quelques minutes.

3/ Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les ajouter également à la viande. Verser le jus du citron, le vin blanc, l'eau et mettre les cubes maggi, le bouquet garni, les champignons, saler et poivrer.

4/ Laisser mijoter à feu doux au moins 3 heures. La viande doit être tendre. Si elle ne l'est pas, poursuivez un peu la cuisson.

5/ Faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Mélanger. Ajouter cette préparation dans le bouillon de cuisson, puis mettre la crème.

6/ Remettre la viande et les légumes dans la marmite et laisser mijoter une vingtaine de minutes supplémentaires à feu doux.

Bon appétit !!!