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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Boulettes de poulet au fond de veau

Boulettes de poulet au fond de veau

Boulettes de poulet au fond de veau

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour environ 15 boulettes

 

 

Ingrédients :

 

- pour les boulettes :
* 500g d'aiguillettes de poulet
* 2 tranches de pain de mie
* 10cl de lait
* 1 œuf
* 60g de farine
* sel, poivre
* huile pour la cuisson

 

- pour la sauce :
* 20cl de crème liquide
* 1 càs de fond de veau
* 10cl d'eau

 

 

Préparation :

 

1/ Mixer les aiguillettes de poulet.

2/ Tremper les tranches de pain de mie et les mettre dans un bol avec la viande.

3/ Ajouter l’œuf, du sel, du poivre et la farine.

4/ Former des boulettes entre les mains et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5/ Faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces.

6/ Préparer la sauce. Faire chauffer à la casserole. Y ajouter le fond de veau. Bien mélanger. Porter à ébullition puis ajouter la crème liquide.

7/ Verser la sauce au fond de veau sur les boulettes et laisser mijoter 15 minutes supplémentaires.

 

Bon appétit !!!

 

 

Boulettes de poulet au fond de veau

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douceline 19/02/2020 22:24

on fait dorer les boulettes sdans une poele, avec papier cuisson sur la plaque? C'est cela?

Stéph 20/02/2020 09:11

non en fait on les place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé le temps de former toutes les boulettes et ensuite on les fait dorer à la poêle