23 Février 2018
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 10 minutes
Recette pour 4 grands bricks
Ingrédients :
* 4 feuilles de bricks
* 35g de beurre
* 30g de farine
* 30cl de lait
* 1 jaune d’œuf
* sel, poivre
* 70g de râpé de jambon
* 30g de gruyère râpé
Préparation :
1/ Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mélanger. Verser le lait peu à peu tout en remuant et laisser épaissir quelques minutes sur le feu. Ajouter le jaune d’œuf, saler, poivrer et mettre le râpé de jambon et le gruyère râpé.
2/ Déposer un tas de béchamel au centre de chaque feuille de bricks.
3/ Rabattre le côté supérieur et le côté inférieur vers le milieu, puis rabattre le côté droit et le côté gauche de façon à former un carré.
4/ Retourner les bricks et appuyer légèrement avec le plat de la main pour étaler la garniture à l'intérieur.
5/ Cuire quelques minutes à la poêle de chaque côté dans un fond d'huile.
Bon appétit !!!
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