Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 2 heures + 1 heure
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour un moule à cake

Ingrédients :

- pour la brioche :
* 300g de farine
* 50g de sucre
* 1 càc de sel
* 60g de beurre mou
* 10cl de lait
* 20g de levure fraîche
* 1 œuf

- pour la dorure :
* 1 jaune d'oeuf
* 1 càs de sucre
* 1 càs de lait

- pour la garniture :
* 2 càs de nutella

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure. Ajouter l'oeuf, le beurre mou et le mélange lait/levure à la farine. Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporer.

2/ Couvrir le bol avec un linge propre et laisser la pâte lever 2 heures dans un endroit sec et à température ambiante (four éteint par exemple).

3/ Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et l'étaler en un rectangle d'environ 20cm/30cm. Passer le nutella 20 secondes au micro onde et l'étaler sur la pâte à brioche. Rouler la brioche sur elle-même.

4/ Beurrer un moule à cake et le chemiser de papier sulfurisé. Mettre la brioche dedans et laisser lever dans le four éteint 1 heure de plus.

5/ Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 15 minutes à 160° sans préchauffer le four. Passer ce temps, couvrir le moule avec une feuille de papier alu et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Bon appétit !!!