13 Février 2018
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 18 minutes
Recette pour 4 chaussons
Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 15cl de litre de lait
* 30g de sucre
* 20g de farine
* 1 œuf + 1 jaune
* 1 sachet de sucre vanillé
* 60g de framboises
* 60g de fraises
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
1/ Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Pendant ce temps, mélanger l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.
2/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation précédente. Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.
3/ Découper 4 ronds dans la pâte feuilletée. Déposer un petit tas sur la partie inférieure de chaque rond. Placer quelques dés de fraises et quelques framboises.
4/ Replier la pâte sur la garniture et souder les bords à l'aide d'une fourchette. Badigeonner de jaune d’œuf et réaliser des stries sur chaque chausson à l'aide d'une pointe de couteau.
5/ Cuire 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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