27 Février 2018
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 7/8 minutes par fournée
Recettes pour environ 15 biscuits
Ingrédients :
* 90g de beurre mou
* 90g de sucre
* 90g de blancs d’œuf
* 90g de farine
* 1 pincée de sel
Préparation :
1/ Battre au fouet électrique le sucre et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
2/ Ajouter le blanc d’œuf et la farine. Bien mélanger.
3/ Déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson en silicone, ou à défaut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4/ Étaler la pâte à l'aide du dos d'une petite cuillère.
J'ai cuit mes biscuits 4 par 4 car dès la sortie du four les biscuits durcissent et il est donc impossible de les rouler sans les casser. C'est un peu plus long comme ça mais le résultat en vaut la peine :).
5/ Cuire environ 7/8 minutes à 180° à four chaud.
6/ Dès la sortie du four, décoller délicatement avec une spatule un rond de pâte, le retourner sur un plan de travail propre, puis le rouler immédiatement autour d'un stylo.
Bon appétit !!!
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