7 Février 2018
Côtes de porc à l'échalote
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 4 côtes de porc (sans os ici)
* 2 grosses échalotes
* 1 càs d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* sel, poivre
* 20cl d'eau
* 2 càs de fond de veau
* 2 càs de crème fraîche
* 15g de beurre
Préparation :
1/ Mixer l'ail et les échalotes. Les faire revenir quelques minutes à la poêle avec le beurre.
2/ Ajouter l'eau, le fond de veau et la crème fraîche. Saler et poivrer.
3/ Faire cuire les côtes de porc à la poêle avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
4/ Au moment de servir, recouvrir les côtes de porc avec la sauce à l'échalote.
Bon appétit !!!
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