Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps d'attente : 6 heures
Recette pour 6 ramequins

Ingrédients :

* 8 jaunes d’œuf
* 1 litre de lait
* 150g de sucre
* 40g de farine
* 1 càc de jus de citron
* 1 càc de cannelle
* 6 càc de sucre roux

Préparation :

1/ Faire chauffer le lait avec la cannelle et le jus de citron.

2/ Pendant ce temps, mélanger ensemble les jaunes d’œuf et le sucre en poudre. Ajouter la farine. Bien mélanger.

3/ Une fois que le lait bout, le verser sur la préparation précédente. Remettre à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

4/ Répartir la crème dans des ramequins. Laisser refroidir à température ambiante et placer au frigo au moins 6h avant de déguster.

5/ Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser au chalumeau.

Bon appétit !!!