1/ Superposer 2 feuilles de bricks ensemble en les décalant (voir photos). Placer les feuilles dans des empreintes à muffins en les enfonçant du bout des doigts.
2/ Cuire environ 8 minutes à 200° sans préchauffer le four. Attention, ça se colore très vite, donc à surveiller. Laisser complètement refroidir.
3/ Monter la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. Réserver au frigo.
4/ Equeuter, laver et couper les fraises en petits morceaux.
5/ Au moment de servir, déposer quelques dés de fraises dans les paniers croustillants puis recouvrir de chantilly (à l’aide d’une poche à douille. Décorer avec quelques morceaux de fraises supplémentaire et quelques perles en sucre.
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