1/ Commencer à battre les blancs en neige. Dès que le mélange commence à mousser, ajouter le sucre peu à peu. Continuer à battre jusqu’à obtenir une meringue bien ferme.
2/ Mettre la meringue dans une poche à douille et dresser des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3/ Déposer 3 smarties sur chaque meringue et cuire 1 heure à 110° sans préchauffer le four.
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