Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes (pour chaque fournée)
Recette pour environ 30 cupcakes

Ingrédients :

- pour les cupcakes :
* 600g de farine
* 1,5 sachet de levure chimique
* 3 œufs
* 300g de sucre
* 35cl de lait
* 240g de beurre
* 1 càc de sel
* du nutella

- pour la chantilly :
* 40cl de crème fluide entière (30%)
* 100g de mascarpone
* 80g de sucre glace
* du colorant au choix

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un bol à part, mélanger les œufs entiers, le beurre fondu et le lait. Ajouter cette préparation au mélange farine/sucre en travaillant la pâte le moins longtemps possible.

2/ Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte à muffins. Disposer une noisette de nutella par dessus puis recouvrir avec une autre cuillère à soupe de pâte.

3/ Cuire chaque fournée environ 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Préparer la chantilly. Battre au fouet électrique la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Ajouter le colorant de votre choix.

5/ Mettre la chantilly dans une poche à douille et la dresser sur les cupcakes.

6/ Sur une plaque (environ 40cm/60cm), faire une première rangée en bas de 5 cupcakes. Puis réaliser la robe en remontant peu à peu (voir photos).

7/ Décorer avec un ruban et quelques petits accessoires.

Bon appétit !!!