750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau mousse choco

Gâteau mousse chocolat

Gâteau mousse chocolat

Gâteau mousse chocolat

Gâteau mousse chocolat

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps d'attente : 2 heures
Recette pour un cercle de 22cm

 

 

Ingrédients :

- pour le gâteau au chocolat :
* 100g de chocolat noir
* 80g de beurre
* 3 œufs
* 100g de sucre

- pour la mousse au chocolat :
* 100g de chocolat noir
* 3 blancs d’œuf
* 80g de beurre

 

 

Préparation :

1/ Préparer le gâteau au chocolat. Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Y ajouter le chocolat fondu. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

2/ Verser la pâte dans un moule de 22cm et cuire 12 minutes à 200° sans préchauffer le four. Laisser tiédir avant de démouler le gâteau puis le placer sur un plat de service avec un cercle pâtissier autour.

3/ Préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le beurre et le chocolat noir. Pendant ce temps, monter les blancs en neige. Une fois le chocolat bien lisse, l'incorporer aux blancs.

4/ Verser la mousse au chocolat sur le gâteau et laisser prendre au moins 2 heures au frigo avant de démouler en passant un couteau tout autour pour décoller la mousse.

Bon appétit !!!

 

 

Gâteau mousse chocolat

Gâteau mousse chocolat

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Jade 12/12/2020 21:02

Super recette ! Je l'ai expérimentée pour un gourmand de chocolat, je n'ai pas été déçue, beaucoup de compiments reçus. Les blancs en neige ajoutent à la légèreté de l'ensemble, dessert à refaire même s'il faut prévoir un peu de temps pour le faire. Merci.

Stéph 13/12/2020 12:48

Merci beaucoup !! Je suis ravie qu'il vous ai plu :)