Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Temps d'attente : 1 heure
Recette pour un moule de 22cm

Ingrédients :

* 3 œufs
* 100g de sucre
* 70g de farine
* 5cl de lait
* 120g de chocolat au lait
* 8cl de crème liquide
* 8 carrés de chocolat blanc
* du pralin

Préparation :

1/ Préparer la génoise. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Ajouter le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

2/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

3/ Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four. Retourner la génoise sur un plat de service.

4/ Préparer la ganache. Faire fondre le chocolat au lait avec la crème liquide. Verser la ganache sur la génoise. et l'étaler à l'aide d'une spatule.

5/ Faire fondre le chocolat blanc et le mettre dans une poche à douille. Tracer des traits sur la ganache puis à l'aide d'un cure dent, réaliser des pointes avec le chocolat blanc.

6/ Disposer du pralin tout autour de la génoise et réserver 1 heure au frigo pour faire prendre.

Bon appétit !!!