15 Février 2018
Temps de préparation : 10 minutes
Temps d'attente : 8 heures
Recette pour environ 1 litre de glace
Ingrédients :
* 10cl + 40cl de crème fluide entière
* 60g de mascarpone
* 100g de sucre glace
* 10 oursons guimauve + 3
Préparation :
1/ Faire fondre les 10 oursons guimauve avec les 10cl de crème fluide entière. Laisser tiédir.
2/ Battre au fouet électrique les 40cl de crème fluide restant, le sucre glace et le mascarpone jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
3/ Ajouter la ganache aux oursons et l'incorporer délicatement.
4/ Couper les 3 oursons guimauve restants et les ajouter à la chantilly.
5/ Verser la préparation dans une boite hermétique et réserver 8 heures au congélateur.
Bon appétit !!!
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