Meringues arc en ciel

11 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Meringues arc en ciel

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1h10
Recette pour 15 grosses meringues

Ingrédients :

* 3 blancs d’œuf
* 100g de sucre
* colorant (facultatif)

Préparation :

1/ Commencer à battre les blancs d’œuf au fouet électrique.

2/ Une fois qu'ils moussent, ajouter le sucre peu à peu. Battre jusqu'à obtenir une préparation bien ferme.

3/ Diviser la meringue en trois parts. Ajouter quelques gouttes de colorant dans chacune et bien mélanger.

4/ Disposer les différentes couleurs de meringues dans une poche à douille en prenant bien soin de ne pas les mélanger. Dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5/ Cuire 1h10 à 110° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

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