11 Février 2018
Temps de préparation : 25 minutes
Temps d'attente : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 30 sablés
Ingrédients :
- pour les biscuits :
* 250g de farine
* 80g de noix de coco râpée
* 100g de sucre
* 160g de beurre
* 2 jaunes d’œuf
* sel
- pour la dorure :
* 1 jaune d’œuf
* 1 càs de sucre
* 1 càs de lait
Préparation :
1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre, la noix de coco et le sel. Ajouter le beurre mou et les jaunes d’œuf.
2/ Former une boule avec la pâte, la filmer et la réserver 1 heure au frigo.
3/ Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de pâte.
4/ Préparer la dorure. Mélanger ensemble le jaune d’œuf, le lait et le sucre. Badigeonner les sablés de cette préparation puis réaliser des stries sur les biscuits à l'aide d'une fourchette.
5/ Cuire 10 minutes à 180° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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