Soufflé à la raclette

18 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Soufflé raclette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour un moule 13cm/6cm

Ingrédients :

* 12cl de lait
* 2 œufs
* 35g de beurre
* 25g de farine
* 2 tranches de jambon
* 4 tranches de fromage à raclette
* sel, poivre

Préparation :

1/ Faire fondre le beurre. Y ajouter la farine puis le lait. Laisser épaissir sur le feu quelques minutes tout en remuant. Saler, poivrer.

2/ Ajouter les jaunes d’œuf, le fromage à raclette coupé en morceaux et le jambon mixé.

3/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

4/ Beurré un plat haut et le remplir jusqu'aux 3/4 de cette préparation.

5/ Cuire environ 25 minutes à 180° à four préchauffé.

Bon appétit !!!

Soufflé à la raclette

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